Cuisine et alimentation

Le yaourt est périmé depuis 5 jours, je peux le manger ?

Oui, pour un yaourt. L’Anses écrit qu’il se mange quelques jours après sa date. Mais l’exception ne vaut que pour les yaourts.

Un yaourt porte une date limite de consommation, celle qui commence par « à consommer jusqu’au », et cette date doit en principe être respectée. Le yaourt est un cas particulier reconnu : l’Anses écrit qu’il peut être consommé quelques jours après. Retiens surtout la moitié de la phrase que tout le monde oublie : l’exception vaut pour les yaourts et pour eux seuls. Elle ne s’étend pas aux autres produits laitiers frais, donc ni aux crèmes desserts, ni aux flans, ni aux liégeois, qui suivent leur date sans marge. Trois signes disent d’arrêter quoi qu’annonce la date : un emballage gonflé, une odeur désagréable, une couleur anormale. L’un des trois suffit, et on jette. Enfin, une chose que presque personne ne vérifie : une fois le pot ouvert, la date limite ne vaut plus. Elle a été calculée sur un produit fermé.

Les cas à part

  • Couvercle bombé : jette
  • Moisissure en surface : jette tout le pot
  • Odeur acide inhabituelle : jette

Posé aussi comme ça

« creme dessert perimee », « date depassee produit laitier », « date dépassée yaourt je peux manger », « dlc dépassée c’est dangereux », « pot de yaourt ouvert depuis combien de temps », « yaourt depasse de quelques jours » et « yaourt périmé ».

Source : Date limite de consommation (DLC) et date de durabilité minimale (DDM) | ANSES
Vérifié le par la rédaction de 67aide.

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